醸匠ま津風

ブログ

ブログ

Monthly Archives: 2月 2021

おはようございます。本日、2月26日(金)の日替わりメニューのご案内です。

日替わり弁当: 520円

『チキンとほうれん草のマカロニ・グラタン風クリーム・コロッケ』

日替わり丼: 500円

『四川風麻婆豆腐丼』

になります。

 

また来週月曜日、3月1日のメニューも、併せて告知させていただきます。

本日も、どうぞ宜しくお願いいたします。

おはようございます。本日、2月25日(木)の日替わりメニューのご案内です。

日替わり弁当: 520円

『粉かつお風味の和風とんかつ、大葉おろし土佐酢』

日替わり丼: 500円

『海老チリ炒飯』

になります。

 

また明日、2月26日(金)のメニューも、併せて告知させていただきます。

本日も、どうぞ宜しくお願いいたします。

おはようございます。本日、2月24日(水)の日替わりメニューのご案内です。

日替わり弁当: 520円

『ひじき煮入り鶏の和風照焼きハンバーグ』

日替わり丼: 500円

『シンガポール・チキン・ライス』(蒸し鶏と鶏出汁炊き込みご飯)

になります。

 

また明日、2月25日(木)のメニューも、併せて告知させていただきます。

本日も、どうぞ宜しくお願いいたします。

おはようございます。本日、2月22日(月)の日替わりメニューのご案内です。

日替わり弁当: 520円

『若鶏の柚子みそチーズ、オーブン焼き』

日替わり丼: 500円

『温玉添え、豚キムチ丼』

になります。

 

また明後日水曜日、2月24日のメニューも、併せて告知させていただきます。

今週も、どうぞ宜しくお願いいたします。

おはようございます。本日、2月19日(金)の日替わりメニューのご案内です。

日替わり弁当: 520円

『チキン南蛮、タルタル・ソース』

 

日替わり丼: 500円

『ポーク・ストロガノフ with バター・ライス』

 

になります。

 

また来週月曜日、2月22日のメニューも、併せて告知させていただきます。

 

本日も、どうぞ宜しくお願いいたします。

おはようございます。本日、2月18日(木)の日替わりメニューのご案内です。

日替わり弁当: 520円

『洋風ハンバーグ・カツ、きのこ&トマト・デミ・ソース』

日替わり丼: 500円

『鶏チャーシューのせ中華風炊き込みご飯』

になります。

 

また明日、2月19日(金)のメニューも、併せて告知させていただきます。

本日も、どうぞ宜しくお願いいたします。

おはようございます。本日、2月17日(水)の日替わりメニューのご案内です。

日替わり弁当: 520円

『黒酢あんかけ、たっぷり野菜のヘルシー酢豚』

 

日替わり丼: 580円

『ビーフ・シチュー&ベジタブル・ピラフ』

 

になります。

 

また明日、2月18日(木)のメニューも、併せて告知させていただきます。

 

本日も、どうぞ宜しくお願いいたします。

おはようございます。本日、2月16日(火)の日替わりメニューのご案内です。

日替わり弁当: 520円

『若鶏の唐揚げ、麻婆ダレ炒め』

日替わり丼: 500円

『スパイシー豚テキ丼』

になります。

 

また明日、2月17日(水)のメニューも、併せて告知させていただきます。

 

本日も、どうぞ宜しくお願いいたします。

おはようございます。本日、2月15日(火)の日替わりメニューのご案内です。

日替わり弁当: 520円

『中華風海老マヨ』

 

日替わり丼: 500円

『ふき味噌焼きさわらのっけ寿司』

 

になります。

 

また明日、2月16日(火)のメニューも、併せて告知させていただきます。

 

今週も、どうぞ宜しくお願いいたします。

毎度、当ブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

コロナ禍の昨今、従来のように外食スタイルでのお祝い事や、ご会合、ご法要等もままならない状況かとお察し申し上げます。

当店におきましても、このような状況を反映してか、仕出しの形でご注文をいただく機会が増えてまいりました。そこで、これまでにお作りさせていただいた、フランス料理を基調とした懐石弁当を、今回いくつかご紹介させていただきたいと思います。

 

写真左、右上より時計回りで、

・蕪とベーコンのキッシュ

・車海老のカダイフ巻揚げ、アメリケーヌ風味

・帆立とズッキーニのミ・キュイ

・瀬戸内産真鯛のヴァプール、ソース・ヴェルモット

・マグレ鴨のエギュイエット、柿のマルサラ・ソース

・白身魚とサーモンのテリーヌ

・フォワグラとポーク・リエットのパイ包み焼き

写真右側、

・季節のサラダ

・林檎のタルトとフレッシュ・フルーツ

・アボガドとマスカルポーネの生ハム巻き

・卵のファルシとパプリカのピクルス

・海の幸のピラフ

・ブラック・アンガス牛のロースト、ブルゴーニュ風赤ワイン・ソースと野菜添え

以上、13品の2段重、¥4,500- (税込)

写真右上の折より、時計回りで、

・瀬戸内産舌平目のパネ・ブレゼ、ソース・アルベール

・ローストした子羊のキャレ、粒マスタード入りマルサラ・ソース

・和牛サーロインのシャリアピン・ステーキ

・オマール海老のグラタン ”テルミドール風”

・林檎のタルトとフレッシュ・フルーツ

写真左下、

・ポシェした蟹、帆立、春野菜のモザイク仕立て

・姫栄螺の壺焼き、ブルゴーニュ風

・紫キャベツと赤かぶのマリネ

・スモーク・サーモンとブルサンのピンチョス

・海の幸のピラフ

・キュイス・ド・ラパンとフォワグラのバロティーヌ

・志度湾の牡蠣のアヒージョ

以上、12品の2段重、¥5,000- (税込)

 

仕入れや仕込みに時間がかかるものもございますので、できれば10日から1週間前までにご注文賜りますように、お願いを致しております。また、4人前以上からのご注文で、承っております。

上記は一例ですので、ご相談に応じて内容はご提案させていただきます。どうぞお気軽に御用命くださいませ。

どうぞよろしくお願い申し上げます。